烹制天目湖天目湖砂锅鱼头/万家灯火砂锅鱼头，选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料，天目湖水为汤基，加上特有的烹调工艺加工而成，由于山青水秀的天目湖不仅周围山体绿色植被过滤了湖水，而且湖底为沙天目湖砂锅鱼头/万家灯火质而非淤泥，这一独特的自然环境造天目湖砂锅鱼头/万家灯火就了天目湖水清澈甘甜，纤尘不染，故其中生长的鱼类也没有土腥味。
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